|
|
Opgerolde Koek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren,
160 gr. suiker,
120 gr. bloem,
40 gr. maizena,
mespunt zout,
2 eetlepels suiker,
Voorbereiding:
Bakplaat met bakpapier bekleden. In een kom de eieren met de suiker met de mixer kloppen tot het als een dik lint van de garde loopt 6 A 7 minuten.
Bereidingswijze:
De bloem met maizena en zout zeven en luchtig, maar gelijkmatig door de eieren scheppen. Het beslag over de bakplaat uitstrijken en de koek in 15 a 20 minuten in het midden van een warme oven 175?C. bakken. Een schone theedoek met de plantenspuit bevochtigen en bestrooien met suiker. De koek op de theedoek storten, het bakpapier eraf trekken, de koek met theedoek en al oprollen en zo laten afkoelen.
|
|
|